Đà Nẵng với số đông sản phẩm để du khách mang về làm cho quà. Trong số đấy chả bò, nem, tré là những món đặc sản được phổ biến người chọn tìm. Sau các giây phút khám phá tham quan những địa điểm du lịch Đà Nẵng nức tiếng, thưởng thức các món ngon trong văn hóa ẩm thực Đà Nẵng, thỏa sức tìm mua Đà Nẵng thì du khách đều mong muốn tìm tìm những món quà hay đặc sản Đà Nẵng khiến cho quà cho người thân của mình. Chả bò là một đặc sản không thể bỏ qua. nức tiếng nhất là chả lò bà Hường - số 4 đường Hoàng Diệu, hoặc lò chả Sài Đọi số 106/2 Ngô Gia Tự - TP Đà Nẵng. Đây là các nơi khiến nghề truyền thống lâu đời bên cạnh đã phát triển thành nhãn hàng. Để với được những đòn chả chất lượng cao, những lò chả nên tuyệt đối tuân thủ “bí quyết” cơ bản: chả bò phải được làm bằng thịt bò đùi, cái 1, tươi ngon, lọc bỏ hết gân, xay nhuyễn và không được trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác. những phụ gia đi kèm là hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm và một ít chất tạo dai theo liều lượng của người thợ chính. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và luộc sơ để đảm bảo độ mềm, không bị gãy khi gói. quá trình khiến chả, từ khâu lọc thịt, xay thịt, trộn gia vị, gói chả đến khi luộc xong không quá 2 giờ đồng hồ thì chả mới với được vị tươi ngọt ngẫu nhiên của thịt bò. Cắt khoanh chả bò Đà Nẵng, khách sẽ thấy mùi thơm của rau thì là thoảng nhẹ, miếng chả có màu đỏ hồng, vị khá ngọt nhưng cũng vô cùng đậm đà, giòn ngoại trừ dai. Ẳn chả bò bắt buộc kèm mang dưa chua, nem... làm cho món khai vị trong các đám tiệc, còn ngày thường với thể là những món nhâm nhi lý tưởng cho quý ông, món ngon ăn kèm bánh mì và ngon hơn nữa lúc ăn cùng cháo bò. Chả bò ăn kèm với tỏi, hành tươi, rau thơm, có thể chấm thêm tương hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Mỳ Quảng Không hiểu điều gì đã làm món đặc sản này vươn lên là nét riêng biệt đến thế, ngay từ tên gọi đã nói lên căn nguyên, món mỳ Quảng dân dã này hiện hữu một cách khi không trong đời sống hằng ngày của người dân ở đây. Theo kinh nghiệm của người xưa, ăn mỳ Quảng buộc phải ăn kèm có nhiều rau sống mới ngon. Nhưng rau sống đúng kiểu mì Quảng buộc phải được hài hòa từ 9 loại rau như: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá trắng với thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí mang hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn mang chuối bắp sắt mỏng, toàn bộ trộn lẫn tạo cần mùi vị đậm đà khó quên. các sợi mỳ lóng lánh dầu phộng, thịt bò mềm, thơm lừng, đĩa rau sống xanh mát mắt, trái ớt xanh bóng… tất cả hòa quyện tạo phải điều kỳ diệu cho món ăn mà chỉ khi nào ba lĩnh lương thì tôi mới với dịp “kéo ghế”. Bánh bèo Bánh bèo gồm mang ba phần chính: bánh làm cho từ bột gạo, nhân – một hỗn hợp được đổ trực tiếp vào bánh chứ không nên chấm và mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tuỳ theo vùng để với các bí quyết thêm bớt gia vị khác nhau. Bánh bèo được phân biệt bởi hình dáng ngoại trừ bí quyết ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa; bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ, trẹt miệng, sau ấy rắc nhân lên. Nhân bánh bèo được khiến từ tôm, cá lọc lấy thịt, bỏ xương, sau ấy ướp gia vị và sấy khô trên than hồng cho không còn mùi tanh bắt buộc khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi, béo, thơm của bánh. Hơn hết, bánh bèo được mọi người thích hợp bởi bí quyết nước chấm. Nước mắm ăn kèm với bánh bèo được pha có tỏi bằm, ớt, nước nguội, chanh bên cạnh đường, tạo buộc phải vị chua ngọt, tuy giản đơn nhưng lại dễ ăn. Cháo cá cu Cháo cá cu là món ăn quen thuộc ngoại trừ ưng ý của người dân Đà Nẵng, đặc trưng ưng ý cho cả thời tiết hanh khô khó chịu hay bắt đầu se se lạnh. “Chưa thấy con cá nào nấu cháo ngon như cá cu”, đấy là khẳng định của các chủ quán ăn ở Đà Nẵng nhắc về món đặc sản của vùng. Thịt cá cu thơm, ngon tính hiền, nhiều dưỡng chất phải trẻ em còi cọc, người đau dậy, phụ nữ sau sinh… ăn những món từ cá cu không thể chê vào đâu được. Cháo cá cu là món ăn bổ dưỡng ngoại trừ phải chăng cho sức khỏe chứa rộng rãi chất dinh dưỡng, canxi… các đầu bếp thường phải mua cho được những con cá cu da còn sáng, với cá đỏ tươi, đấy là cá mới được đánh bắt lên. Cá sắm về làm sạch, ướp gừng, muối, đường, tiêu… để một lúc cho thấm. Cháo cá cu ở Đà Nẵng được bán ở nhiều nơi, với hương vị đậm đà với những lát cá ngon ngọt, béo mà không ngậy. Hành lá băm nhỏ vừa để trang trí tô cháo vừa giúp ăn ngon miệng hơn, rắc thêm chút tiêu, ớt bột trước khi ăn để mang cảm giác cay nồng, ấm ấm, vừa ăn vừa thổi là phương pháp những người sành ăn thưởng thức món cháo cá cu. Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng
