Thỉnh thoảng, chúng ta vẫn hay nghe tới cụm từ độ pH hay thang đo pH khi muốn xác định tính axit hoặc tính bazơ của 1 dung dịch nào đó. Vậy pH là gì? Và để khỏe mạnh thì độ pH trong cơ thể người phải duy trì ở mức bao nhiêu? Độ pH là gì? pH là chỉ số đo hoạt động của những ion hydro (H+) trong dung dịch. Nếu như lượng ion H+ trong dung dịch rất nhiều, hoạt động mạnh thì dung dịch đó mang tính axit, ngược lại Nếu lượng ion H+ rất thấp thì dung dịch đó có tính bazơ. Trường hợp lượng hydro (H+) cân bằng với lượng hydroxit (OH-) thì dung dịch đó trung tính, độ pH khi đó xấp xỉ 7. Vậy độ pH là gì? Độ pH là chỉ số để xác định tính axit hoặc bazơ của nước hay 1 dung dịch nào đó. PH được xem là từ viết tắt của những thuật ngữ: “pondus hydrogenii” (độ hoạt động của hydro) trong tiếng Latin hoặc "pouvoir hydrogène” thuật ngữ tiếng Pháp. Còn đối với tiếng Anh, pH có thể là từ viết tắt của “hydrogen power”, “power of hydrogen” hoặc “potential of hydrogen”, những thuật ngữ này về mặt kỹ thuật đều đúng cả. Chỉ số thang đo pH nằm trong khoảng 0 - 14, Nếu như dung dịch có tính axit thì độ pH nằm trong khoảng 0 < pH < 7, ngược lại dung dịch có tính bazơ thì độ pH nằm trong khoảng 14 > pH > 7. Giá trị pH của nước được xác định bằng logarit cơ số 10 nồng độ ion H+ theo công thức: pH = - lg 10 (H+) Log10 là biểu thị lôgarit cơ số 10, vì thế pH được định nghĩa là thang đo lôgarit của tính axít, cụ thể như pH=8,2 thì sẽ có độ hoạt động H+ (nồng độ) là 10−8.2 mol/L hoặc khoảng 6,31 × 10−9 mol/L, 1 dung dịch có hoạt động của H+ là 4,5 × 10−4 mol/L sẽ có giá thành trị pH là −log10(4,5 × 10−4) tức là khoảng 3,35. Mỗi môi trường có 1 nồng độ pH nhất định, trong cơ thể người cũng vậy. Trong cơ thể, độ pH đạt mức bao nhiêu là tốt? câu hỏi độ pH là gì đã được giải đáp, nhưng độ pH trong cơ thể người duy trì tại mức bao nhiêu là vô cùng tốt cho sức khỏe? Theo nghiên cứu, nồng độ pH trong cơ thể người nằm trong khoảng 7.3 đến 7.4. Từ lúc vừa mới sinh, cơ thể người đã mang tính kiềm. Độ pH 7.3-7.4 là nồng độ tuyệt vời để những tế bào trong cơ thể hoạt động bình thường. Nhưng do chế độ ăn uống không khoa học, ô nhiễm môi trường, thực phẩm bẩn… nên cơ thể chúng ta mất đi tính kiềm tự nhiên vốn có mà chuyển sang tính axit. Lượng axit dư thừa trong cơ thể là nguyên nhân hàng đầu gây ra những bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, các bệnh về dạ dày, đường ruột… Bác sĩ Otto Warburg (Đức), người đạt giải Nobel Sinh lý học và Y khoa năm 1931, đã có phát biểu về nguồn gốc của bệnh ung thư như sau: “Các tế bào ung thư có tính axit, trong khi những tế bào khỏe mạnh mang tính kiềm.” Tiến sĩ, bác sĩ y khoa Athur C. Guyton (Mỹ) cũng nói trong quyển sách giáo khoa “Sinh lý học Y khoa”: “Bước trước hết trong việc duy trì sức khỏe là kiềm hóa cơ thể”. Vậy làm thế nào để cơ thể cân bằng độ pH? Để cơ thể thể trở về tính kiềm tự nhiên, có một số phương pháp được các bác sĩ Nhật Bản khuyên nên thực hiện thường xuyên 1. Ẳn nhiều rau, củ, quả xanh. Vì sao các chuyên gia y tế khuyên chúng ta nên ăn nhiều rau củ quả, bằng tự thân các loại thực phẩm này đã mang sẵn tính kiềm, ăn nhiều rau xanh sẽ giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong cơ thể, thêm vào rất nhiều vitamin cần thiết để cơ thể khỏe mạnh. một số loại thực phẩm giàu tính kiềm có thể thuận tiện tìm được như: - Cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt): trong cải bó xôi có nhiều chất diệp lục giúp kiềm hóa cơ thể hiệu quả. - Ớt chuông: ớt chuông cũng có tính kiềm rất cao, ăn ớt chuông thường xuyên sẽ giúp kiềm hóa cơ thể, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư… - Cần tây: tính kiềm trong cần tây cũng dồi dào không có kém những loại rau củ trên, trong cần tay còn có chất coumarin và chất phtalic, giúp giảm nguy cơ ung thư và giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. - Bơ: quả bơ vừa thuận tiện ăn lại mang tính kiềm mạnh giúp trung hóa xit trong dạ dày. Ẳn bơ còn giúp hạn chế quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc rất nhiều loại bệnh nguy hiểm khác. 2. Suy nghĩ tích cực & lạc quan Khi suy nghĩ tiêu cực, lo lắng, stress, cơ thể cũng tự tiết ra axit có hại cho sức khỏe, vì thế để giữ được tính kiềm trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, ngoài chế độ ăn uống khoa học, mỗi người cũng nên duy trì nghĩ tích cực, lạc quan, yêu đời. Ngoài ra, theo những nghiên cứu, nghĩ lạc quan, cười rất nhiều còn giúp giảm căng thẳng, cải thiện và tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch chuyên săn lùng và tiêu diệt những tế bào ung bướu và tế bào nhiễm virus. 3. Uống đủ nước tốt Nước có vai trò độc đáo quan trọng đối với cơ thể. Đối với cơ thể dư thừa axit do nhiều nguyên nhân như ăn những thức ăn cất khá nhiều axit hay uống thức uống có tính axit cao (rượu, bia, nước ngọt có gas...) thì việc uống nước lọc, nước sạch thôi chưa đủ mà nên là nước tốt cho sức khỏe, giàu tính kiềm để cân bởi lại tính axit. Tuy nhiên, chọn nước có tính kiềm phải là những loại nước có tính kiềm tự nhiên, tránh nước được thêm vào kiềm nhân tạo bởi lõi tạo kiềm (alkaline) hay kiềm từ công nghệ gốm khoáng ceramic. Bộ Y tế Nhật chỉ xác nhận và khuyến khích dùng loại nước có tính kiềm tự nhiên là nước điện giải ion kiềm, được tạo ra từ công nghệ điện giải tân tiến của Nhật Bản. Nước ion kiềm giàu tính kiềm tự nhiên như rau xanh giúp thêm vào kiềm và chất điện giải, chất chống oxy hóa hằng ngày rất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh. dùng nước ion kiềm là cách thức hiệu quả nhất để kiềm hóa cơ thể, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, cao huyết áp… Nước ion kiềm có tính kiềm tự nhiên như rau xanh, theo Giáo sư Hatana Gya Suki của trường Đại học Shimane – Nhật Bản đã nghiên cứu và đưa ra kết quả rằng uống 1.5 lít nước ion kiềm với độ pH 9.5 mỗi ngày bằng ăn 516 quả táo, 756 quả chuối, 45 cây rau chân vịt, 38 củ cà rốt, 3.7 quả bí đỏ. Công dụng của nước điện giải ion kiềm giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong cơ thể, trả lại tính kiềm tự nhiên cho cơ thể như khi mới sinh, loại bỏ các gốc tự do có hại giúp ngăn ngừa và giúp đỡ điều trị các bệnh mạn tính gây ra như: đau dạ dày, gout, tiểu đường, huyết áp, tim mạch, ung thư... Theo bác sĩ Theodore A. Baroody (Mỹ) – Bác sĩ chữa bệnh bởi liệu pháp tự nhiên của Clayton Shool of Natural Healing, Tiến sĩ về dinh dưỡng tại Hiệp hội giải đáp dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định: “Bất kỳ căng thẳng tâm trí hoặc từ trong cơ thể có thể sinh ra nhiều axit thặng dư. Ngay cả 1 căng thẳng nhẹ cũng có thể gây ra phản ứng tạo ít hay rất nhiều axit. Tên gọi của vô số bệnh tật không có thực sự là vấn đề. Vấn đề ở chỗ là chúng đều đến từ cùng 1 nguyên nhân gốc rễ: tế bào mang quá nhiều axit chất thải trong cơ thể. Tôi đã quản lý và cung cấp hơn 5000 gallon nước kiềm cho bệnh nhân và tình trạng sức khỏe cải thiện rất rõ rệt. Tôi cảm thấy rằng dực điểm của nước kiềm đã được tái cấu trúc có thể mang tới lợi cho tất cả mội người". Như vậy, để có 1 cơ thể khỏe mạnh, kéo dài tuổi thọ, ngoài việc ăn uống khoa học, suy nghĩ tích cực, lao động điều độ… thì uống nước ion kiềm đó là một trong những giải pháp hiệu quả nhất. Công dụng “thần kỳ” của nước ion kiềm giàu hydro/hydrogen với độ pH 9.0 – 9.5 sẽ che chở sức khỏe vàng của bạn và các người thân yêu. Với bài viết trên, hy vọng tiensinuoc.com đã trả lời được thắc mắc độ pH là gì và để khỏe mạnh thì độ pH trong cơ thể ngưởi tại mức bao nhiêu. Tuy vậy, cần lưu ý rằng, các bài viết của chúng tôi mang tính chất cung cấp thông tin Nếu bạn quan tâm, có thể đọc thêm, không thay thế cho việc chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc các chuyên gia cụ thể để được tư vấn xác thực.
