Bánh bông lan luôn là món bánh yêu thích của nhiều người bởi vị mềm mịn, thơm ngọt và dễ ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng tại nhà. Đừng lo! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản mà vẫn đảm bảo độ ngon không thua kém gì ngoài tiệm. Cùng bắt tay vào làm món bánh bông lan thơm lừng, vàng ươm cho cả gia đình ngay thôi nào! Vì sao nên làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện? Trong những năm gần đây, việc làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngày càng trở nên phổ biến. Dưới đây là những lý do khiến phương pháp này được ưa chuộng: Tiện lợi: Hầu như gia đình nào cũng có nồi cơm điện, không cần đầu tư lò nướng đắt tiền. Dễ thao tác: Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay chiếc bánh bông lan mềm mịn. Tiết kiệm chi phí: Không cần đến dụng cụ chuyên dụng, phù hợp cho những người mới bắt đầu học làm bánh. Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Để làm bánh bông lan ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau: Nguyên liệu chính Trứng gà: 4 quả (nên dùng trứng gà ta để bánh thơm hơn) Đường trắng: 100g Bột mì đa dụng: 100g Sữa tươi không đường: 40ml Dầu ăn: 30ml Muối: 1/4 thìa cà phê Vani: 1 ống (giúp bánh thơm hơn) Chanh hoặc cream of tartar: vài giọt (giúp lòng trắng bông ổn định hơn) Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm phô mai, socola chip, hoặc trái cây khô để làm phong phú thêm hương vị. Dụng cụ cần thiết Nồi cơm điện (ưu tiên loại có chế độ "cake" hoặc "cook/bake") Rây bột Máy đánh trứng (hoặc phới lồng nếu không có) Tô trộn bột Giấy nến hoặc dầu chống dính để lót đáy nồi Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chi tiết Dưới đây là các bước cụ thể để bạn làm thành công món bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà: Bước 1: Tách trứng Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai bát khác nhau. Đảm bảo không để lòng đỏ dính vào lòng trắng để đánh trứng bông tốt hơn. Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng Cho một chút muối và vài giọt chanh (hoặc cream of tartar) vào lòng trắng. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến cao dần. Khi lòng trắng nổi bọt khí lớn, từ từ cho đường vào chia làm 3 lần. Tiếp tục đánh đến khi tạo chóp mềm hoặc chóp cứng (tùy ý), hỗn hợp bóng mịn, không chảy. Bước 3: Trộn lòng đỏ với dầu và sữa Ở bát lòng đỏ, cho sữa tươi, dầu ăn và vani vào, khuấy đều tay. Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều để không bị vón cục. Bước 4: Trộn hai hỗn hợp Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần. Trộn lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ bằng kỹ thuật fold (trộn từ dưới lên, xoay vòng). Làm nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí trong lòng trắng. Bước 5: Nướng bánh bằng nồi cơm điện Lót đáy nồi bằng giấy nến hoặc phết một lớp dầu ăn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, gõ nhẹ xuống mặt bàn để loại bỏ bọt khí lớn. Bật chế độ “Cook” hoặc “Cake” (tùy loại nồi) trong khoảng 40–60 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm”, bạn có thể bật lại “Cook” 1–2 lần nữa tùy độ dày bánh. Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm vào giữa, nếu rút ra không dính bột là bánh đã chín. Bí quyết giúp bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngon hơn Để món bánh đạt độ mềm mịn và thơm ngon nhất, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau: Chọn trứng tươi và để ở nhiệt độ phòng trước khi làm. Đánh lòng trắng bông đúng chuẩn, không đánh quá tay làm tách nước. Không trộn bột quá mạnh để bánh không bị chai. Không mở nắp nồi giữa chừng khi nướng để tránh làm xẹp bánh. Chỉnh nhiệt linh hoạt bằng cách bật lại chế độ “Cook” nếu bánh chưa chín. Cách bảo quản và thưởng thức bánh bông lan Cách bảo quản Bánh sau khi nguội có thể bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 2–3 ngày. Nếu để tủ lạnh, có thể bảo quản được 5–7 ngày. Khi ăn chỉ cần hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nồi cơm điện vài phút. Gợi ý thưởng thức Ăn kèm sữa tươi hoặc cà phê sáng tạo thành bữa sáng đầy đủ năng lượng. Phết thêm mứt trái cây, socola lỏng hoặc whipping cream để tăng hương vị. Cắt lát, kẹp kem tươi thành bánh sinh nhật mini độc đáo. Câu hỏi thường gặp khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 1. Bánh bị lõm mặt sau khi nướng, vì sao? Bánh bị lõm có thể do mở nắp quá sớm, đánh bông lòng trắng chưa đúng chuẩn hoặc hỗn hợp bị trộn quá mạnh làm vỡ bọt khí. 2. Bánh không nở, nguyên nhân là gì? Có thể do: Bột trộn sai kỹ thuật Lòng trắng đánh chưa đủ bông Nồi cơm điện không đủ nhiệt 3. Làm sao biết bánh đã chín? Dùng que tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút ra khô ráo và không dính bột ướt là bánh đã chín. Kết luận Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện là giải pháp tuyệt vời cho những ai yêu thích làm bánh nhưng không có lò nướng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn đã có thể tạo ra chiếc bánh mềm mịn, thơm ngọt và đầy hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Tin liên quan: https://dragontailseo.com/threads/cach-lam-banh-bong-lan-bang-noi-com-dien-don-gian-tai-nha.96299.html
