Bánh bèo chén nhân tôm thịt là món bánh đặc sản của miền Trung nổi tiếng nhất là bánh bèo huế và được chúng ta rất hay thích. Ngày hôm nay hãy cùng vào bếp với Alo Trip để biết cách làm bánh bèo chén miền Trung chuẩn vị Huế nhé! Bảo đảm an toàn sẽ làm gia đình ưa thích cho mà xem. Cách chế biến bánh bèo chén dù là bánh bèo nhân thịt, bánh bèo chay hay bánh bèo ngọt thì cũng đòi hỏi tỷ lệ pha bột và cách pha chuẩn thì mới có được một mẻ bánh ngon và thành công Bánh bèo có phần bánh mềm được làm từ bột gạo, hình dáng bánh mỏng tròn, nhỏ nhắn như chiếc lá bèo. Bánh bèo Huế có nhân tôm xay nhuyễn được rắc lên phía trên và ăn cùng với nước mắm cay. Món ăn bình thường này mang sức thu hút không thể cưỡng lại đến nỗi tên bánh bèo vượt ra khỏi miền Trung, nhanh chóng lan đi khắp các vùng miền Việt Nam. Thậm chí, bánh bèo còn được xem như là đặc sản của nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Đà Nẵng, Vũng Tàu,... Với những đặc trưng riêng của từng vùng. Các nguyên liệu cần có 200 g bột gạo 10 g bột năng 200 ml nước lạnh 300 ml nước đun nóng 400 g tôm đất 30 g tôm phơi khô 1 muỗng nhỏ canh đường kính trắng 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 1 củ hành tím 2 tép củ tỏi 50 ml dầu rán 4 nhánh hành cây 3 lát bánh mì gối 400 ml nước cốt dừa 70 ml nước mắm 50 g đường Dụng Cụ Xửng hấp* 30 chén nhỏ miệng rộng nông lòng Hướng dẫn Bước 1: Chuẩn bị bột bánh bèo và bước đầu chế biến Các nguyên liệu Bạn thêm một chút ít muối bột vào bột, hòa tan kỹ với nước lã. Sau đó, tiếp theo cho nước đun nóng vào đảo đều và ủ bột trong nửa tiếng. Tôm rửa sạch sẽ, lột vỏ đi, bỏ chỉ đen, thêm đường, mắm, ướp trong khoảng chừng 20 phút. Bánh mì cắt hạt lựu, phơi/sấy khô. Hành Cây rửa sạch sẽ, xắt nhỏ. Bước 2: Làm nhân bánh Bánh mì sẽ có chiên với khi dầu nóng lên già và khi vàng đều. Bạn cần nhớ đảo đều tay tránh để bánh mì bị khét nhé. Đun dầu ăn lúc nóng già, đổ vào đĩa hành cây đã xắt nhỏ. Bước 3: Đổ bánh xoáy đồng tiền chuẩn Huế. Thoa dầu vào lòng chén, trụng nóng chén và đổ bột vào hấp từ 6-8 phút. Bước 4: Chế biến nước mắm chấm Nấu cho 400 ml nước cốt dừa khô kẹo lại, người thêm nước mắm, đường kính trắng và giấm sao cho vị nước mắm nam ngư chua ngọt mặn vừa ăn, và tiếp đó đun sôi. Đợi gia vị chấm thật nguội mới nêm thêm ớt xắt từng lát vào để ớt nổi lên ở trên nhìn đã mắt hơn. Bước 5: hoàn thiện Bày bánh bèo lên đĩa, thêm mỡ hành, nhân tôm và bánh mì chiên giòn lên phía trên, chan nước mắm vừa đủ vào và ăn uống. Bên trên đây là cách làm bánh bèo Huế vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn và đúng vị. Hãy cho chúng tôi biết thành quả thực hành món bánh bèo Huế của bạn tại alotrip.vn.
