độ tuổi của dê quyết định rất lớn đến chất lượng thịt

Thảo luận trong 'Dịch vụ quảng cáo' bắt đầu bởi nuocepbuoi, 20/4/19.

  1. nuocepbuoi

    nuocepbuoi New Member

    Tham gia ngày:
    4/4/18
    Bài viết:
    119
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Dê là loài vật ăn tạp, có bộ phận tiêu hóa và sinh dục rất mạnh. Mỗi sáng ra khỏi chuồng, một con đực có thể giao hợp liên tiếp với nhiều dê cái. Dê cái có thể đẻ hàng trăm lứa trong đời, mỗi lứa cả chục con. Quan niệm thịt dê có tác dụng tăng cường sinh lý đàn ông có lẽ bắt nguồn từ việc này.

    Ông Phùng Mạnh Hải, Giám đốc Công ty Vstar Resort Hòa Bình cho biết, vào mỗi dịp tất niên hay đầu năm mới, nhà hàng của ông liên tục lên thực đơn những món ăn từ dê theo như cầu thực khách.

    Có hai món thông dụng chế biến từ ngọc dương là "Ngọc dương hấp rượu", tức là ngọc dương cắt miếng mỏng, ướp hành tỏi, ngũ vị hương, cho vào niêu đất rồi nướng bằng rượu tại bàn. Hơi nóng của rượu sẽ làm chín thức ăn.

    Riêng tỏi và hẹ có tác dụng làm mạnh thận khí, ăn cùng thịt dê có thể trị thận suy, đau lưng mỏi gối, dương sự kém.

    Trong dân gian cũng đã có nhiều câu ví von tác dụng tuyệt vời của thịt dê khiến các bà vợ hay ông chồng đọc xong chỉ muốn kéo nhau đi làm ngay một bữa thịt dê:



    [​IMG]
    Để có đủ lượng dê cung cấp cho nhà hàng, ngay từ giữa năm, đích thân ông Hải đã phải về các vùng chuyên nuôi dê núi đá như Ninh Bình đặt hàng.

    Sở dĩ phải cầu kỳ như vậy là do dê nuôi ở địa hình đồi hay vùng đồng bằng thịt thường nhão, không săn chắc, ăn thịt dê có vị nhạt hơn hẳn dê được nuôi trên địa hình núi đá.

    Ngoài ra độ tuổi của dê cũng quyết định rất lớn đến chất lượng thịt. Dê quá non, thịt không ngon, mùi khó chịu; dê quá già thịt dai, các thành phần dinh dưỡng trong thịt giảm đáng kể.

    Có thể bạn quan tâm: xương dê
    VINHHANHFOOD.COM
    Địa chỉ: 730/1/2/57, Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, TP.HCM
    Điện thoại: Kd1: Mr Khánh : 0909 333 684
    Kd2: Ms Phương: 09326 555 83
    Kd3: Ms Sen: 09326 555 84
    Duy Nữ: 090 7172 722
    Email: [email protected]
    Xem thêm: cổ dê
     
    Đang tải...

Chia sẻ trang này

Share